黒にんにくは普通のニンニクを発酵させて色を変化させた健康素材となります。

主な効能としては、疲労回復、性欲の向上、淡泊気味な状態を改善、食欲増進を促す、血圧を下げる、血液を綺麗にして巡りを良くするといったメリットがたくさん目立ちます。

味も白ニンニクと違って、甘味と酸味があって、食べやすいところが特徴的です。

アリシンやアリイン、硫化アリルは刺激が強く、消化器系や胃に負担を与えます。

しかし、黒にんにくは通常のニンニクのデメリットがないですから、比較的には使いやすく、そのまま食べる事が可能です。

薬効が強く、一日に一片だけ口にしても効果はあります。

有効成分としてはポリフェノール(黒色)が大量に含まれますから、抗酸化作用やアンチエイジングにも作用します。

ストレスやサビにも有効ですが、常食する事で精神的な疲労も感じにくくなります。

含有している糖質も通常の砂糖とは異なり、特殊な作用がありますから、腸や健康に良い影響を与える利点は特徴的です。